giovedì 25 aprile 2013

Penne con pesto alle nocciole

Buon 25 aprile a tutti!
Oggi è una bellissima giornata e l'umore è alle stelle, tra poco mi infilo le scarpe e vado a fare "nordic walking", per chi non lo conoscesse è semplicemente una camminata veloce con degli appositi bastoni. A Merano e dintorni ci sono diversi sentieri, in mezzo alla natura, segnalati apposta per questo tipo di camminata.

La ricetta di oggi è semplicissima, ma davvero molto buona.








































Ingredienti per 2 persone

150 g di penne (integrali, di farro o di kamut)
2-3  cucchiai di nocciole
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 pezzetto piccolo di spicchio d'aglio
sale
olio extravergine d'oliva (il mio è Agrinatura di Giancarlo Ceci)

Fate tostare le nocciole nel forno a 190° per 3-4 minuti, tritatele grossolanamente con l'aglio.
Mescolatele con il prezzemolo, un cucchiaio d'olio, il sale e fate riposare per 10-15 minuti.
Nel frattempo lessate la pasta al dente e conditela con il pesto alle nocciole aggiungendo un po' di acqua di cottura per amalgamare bene il tutto.








































Qui potete vedere altre foto della mia tavola.
Buon 25 aprile a tutti!
Sabina

21 commenti:

  1. Goditi la camminata Sabina e grazie per questa bella ricetta!

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  2. .....Buona LIBERAZIONE anche a voi!!!
    Che ricetta!! Sai dalle mie parti ci sono delle nocciole dop(Tuscia)...ma non ci avevo mai pensato!
    Buon walking!!

    Federica
    smartchicdietreadbooksandfly.blogspot.it

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  3. MMMMMM buona, mi hai fatto venire in mente l'idea di un pesto!!!! Buona festa!

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  4. una ricetta fantastica, ma la giornata che ti attende, forse anche di più!! Il nord walking mi piace trooooppo :)

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  5. anche qui c'è il sole,per ora,buona camminata e grazie per questa ricettina davvero saporita e semplice che permette di godersi il sole e preparare qualcosa di diverso allo stesso tempo.

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  6. Fai bene!!! Magari potessi io.. a parte che con queste ginocchia a pezzi.. non posso fare lunghe passeggiate :-(... vabbè... ottimo paitto.. adoro i pesti! baci buon 25 aprile :-)

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  7. Buon piatto e bellissime foto, molto luminose. Buona giornata, goditi la passeggiata!

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  8. Cara sabi buonissimo 25 aprile!!!!fanrastico camminare dalle tue parti... Aria pulita e fantastici paesaggi!!! Ottima pasta.... Baci

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  9. Amo il pesto!!! Ma con le nocciole mm grazie per questa idea!!
    Buona camminata!! :-)

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  10. Buon divertimento allora :)))
    Hai ragione..ricetta semplice, ma golosissima !
    Ti abbraccio :**

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  11. Ricetta deliziosa! La provo subito domani che ho un mazzetto di prezzemolo bello fresco da consumare quanto prima e tu nel frattempo goditi la camminata :-)

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    1. Sabina, ho preparato questo piatto. È davvero gustoso :-P

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  12. Belle foto ma posso venire a cena?

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  13. Ciao, buonissime queste penne! I pesti con la frutta secca hanno sempre quel qualcosa in più!
    baci baci

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  14. Spero ti sia goduta la bella camminata :) Potessi da queste parti, lo farei volentieri anch'io. Mi piace troppo camminare nel verde.
    Ottima idea il pesto di nocciole, semplice e veloce ma tanto gustoso. Un bacione, buon fine settimana

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  15. Fantastico anche questo piatto....anche qui bella giornata solo u pò troppo ventosa!
    Baci a presto
    Z&C

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  16. Spero che la camminata sia andata bene! Adoro le nocciole, questo contrasto di consistenze lo immagino delizioso!
    A presto Sabi:*

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  17. adoro i pesti se poi fattop con nocciole (rigorosamente piemontesi) direi che verrà buonisismo!!

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  18. ciao sabina ma che piattino semplice ed invitante...presto lo proverò! Spero tu abbia passato una bella giornata! Un abbraccio!

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  19. adoro le nocciole, la tua tavola è perfetta, e le foto bellissime, un abbraccio SILVIA

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  20. Sai sono una patita delle paste semplici, soprattutto con i condimenti che si fanno a crudo, come questo che trovo davvero delizioso. Semplice e perfetto! Un abbraccio

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